sengoku jidai

[vodnik]

...kulinarische Leckerbissen, die man in ganz Japan bekommt:

...Tempura, Quasi in in Bierteig gewendete Stückchen, egal ob Gemüse, Pilze oder Fisch, frittiert...

...mehr Tempura & hinten Sashimi, dazu Misosuppe & Reiss, wer will da noch Sushi???

[vodnik]

...Una Dom - gedämpfter Aal - mit Reis, eigetlich Unagi Bonburi, wird oft in Kyoto angeboten:

...mit Sekigahara bin ich jetzt durch, aber wer möchte, findet es hier: http://www.tabletopinzuerich.ch/nipon/seki.html...mehr ist in Vorbereitung...

[additz]

...mehr Tempura & hinten Sashimi, dazu Misosuppe & Reiss, wer will da noch Sushi???

Also, .... stell' Dir vor, ich fragte Dich:

今夜、寿司を食べに行きませんか。

Würdest Du ernsthaft "Nein" sagen ?

[vodnik]

...今夜は刺身を食べます...

[additz]

Auch gut Gib's noch einen Platz an Eurem Tisch? - Ich komme

Gruß Axel,
dem bereits der Zahn tropft ...

[vodnik]

...können wir gern mal machen, obwohl ich ein Shabu Shabu mit frischen Gemüse vorziehen würde:

...wird mit Freunden am runden Tisch auf dem Gaskocher gegessen, mir reichlich Rindfleisch dünn geschnittenh, Shitakepilze, Tofu, Gemüse aus dem Garten & Glasnudeln. Ähnlich wie Sukiyaki, das sich nur durch die Sauce, in der man das gare Fleisch wendet, unterscheidet. Die Flüssigkeik besteht vorwiegend aus Sake & Zucker. Die Art Sushi, die ich am liebsten mag, sind Temaki Sushi - handgemacht:

...das Bild oben ist nicht von mir...

[additz]

Mooooment !
Shabu Shabu IST zwar japanisch ...
... aber nachdem ich es in Japan und Taiwan schon mehrfach hatte, steht mein Urteil fest:

DAS können die Taiwanesen ERHEBLICH besser !!!
Ich weiß nicht, wie oft ich Shabu Shabu überall im Land bereits gegessen habe ...
... es war IMMER absolut hervorragend.

In Frankfurt gibt es ein taiwanesisches Restaurant, die auch ein sehr gutes Shabu Shabu anbieten. Und nachdem man fast alle Zutaten in einem gescheiten Asia-Laden bekommen kann, machen wir es auch ab und zu selbst zu Hause. Gerade in der kalten Jahreszeit ist das .... hmmmm, nicht wahr !?

Gruß Axel

PS: und bitte , poste solche Bilder bitte nicht ... ich kriege Hunger
PPS: Nigiri, Sashimi, Temaki oder Maki ... ich nehme es, wie's kommt
Ein Favourit (leider nicht überall erhältlich): Spicy Tuna !

[vodnik]

...die Taiwanesen mussten Shabu Shabu zubereiten können, das war damals eine Überlebensfrage. Während der japanischen Besatzung kamen unbegabte Köche ins KZ nach Hokkaido. Im Wiederholungsfall wurden sie zum Sepuku gezwungen, mit stumpfen Messern...

[additz]

HaHa ,

schade, dass mein Großvater nicht mehr lebt. Den hätte ich Deine Gruselgeschichte erzählen können und er hätte eine qualifizierte Antwort geben können ... er - sprach fließend Japanisch und hatte in der japanischen Marine gedient !

Im Übrigen (hier kann man mal ausnahmsweise Wikipedia trauen):
Taiwan war von 1895 bis 1945 japanische Kolonie!

Denn China mußte nach dem verlorenen chinesisch-japanischen Krieg von 1894/95 Im Frieden von Shimonoseki Formosa an Japan abtreten. Und das war völkerrechtlich verbindlich (deswegen hat die VR China, weil sie eben nicht mehr die Republik China ist, auch keinerlei legalen Anspruch auf Taiwan!) Allerdings - und da hast Du nicht ganz unrecht - rief die ehemalige Provinzregierung Taiwans nach der Abtretung an Japan, die Republik Formosa aus und widersetzte sich so der Abtretung. Japan musste daher die Insel erobern. Insofern ist da was drann, wenn Du von Besetzung schreibst.

Gruß Axel

[EdgarSnow]

Da aber Taiwan an die Republik China zurückgegeben wurde, wäre der Anspruch je nach Wiedervereinigungsform rechtlich unstrittig, oder? Ich habe mir auf jeden Fall so eine einzelne, elektrische Kochplatte besorgt für dieses "Fondue" da oben.